• 2020年11月30日 07时42分
• 来源: 四川日报
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根据省委办公厅、省政府办公厅印发的《四川省厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》，11月23日至27日，省机关事务管理局牵头，省直机关工委、教育厅、商务厅、省国资委等部门联合组成四川省厉行节约制止餐饮浪费行为行动督导工作组，兵分4路深入十多家省直部门(单位)、省属高校、医院、国有企业，通过查阅资料和现场查看方式，对省级机关厉行节约制止餐饮浪费行为开展联合督导。

强化监督：“光盘达人”多起来

“在我国古代多个中医学经典著作中，有许多语句都与节俭、节粮相关。”11月23日，成都中医药大学副校长徐廉向督导组介绍，结合学科特色，学校将中医传统文化理论融入节粮教育理念；在学校食堂餐桌等处张贴节粮标语和名中药、方剂简介，方便学生学习、观看。

“请大家合理购餐，按需取量，杜绝浪费……”当天晚饭时间，合理用餐的语音提醒在四川大学各食堂内反复播放。为让同学们在就餐时不忘“光盘”，学校专门组织学生录制了语音提醒，并在食堂收餐处加装摄像头，监督“光盘行动”实际效果。该校还发起“坚持21天打卡、积分制奖励”线上活动，促使大家形成勤俭节约的习惯,

“今年9月的餐厨垃圾相比去年同时段减少59.41%。在食堂就餐人数增长的情况下，大米使用量却明显下降。”四川大学后勤保障部部长肇启伟说。

实行预约：就餐人数准起来

为精准控制食堂就餐人数，避免饭菜供应过量导致的浪费，省人大常委会信息中心在办公系统中增加了就餐预约模块，若中午需要在单位用餐，上午11点前需在APP上预约，食堂根据预约人数准备饭菜量，通过备餐精准化，最大程度减少食材浪费。

因科研人员经常不定期外出，省农业科学院实行就餐人数报备制，尽量核准第二天食堂就餐人数，避免浪费。如果饭菜不够，再通过小锅快炒方式补充菜品。在自然资源厅，机关纪委向各处（室、局）、直属单位等编发2次短信，向大家宣传“光盘行动”。

近日，省第一届营养配餐技能竞赛正在各市（州）如火如荼地开展，这是省总工会为营造“浪费可耻、节约为美”浓厚氛围而开展的一项工作。“开展技能竞赛，是工会的一大特点。我们希望以此倡导减盐、控油、少糖的烹饪新技术，推广营养健康食谱。”省总工会二级巡视员陈黎介绍。考虑到劳模工匠的示范作用和影响力，省总工会还组织各级工会广泛开展劳模工匠微视频宣讲、职工志愿者服务活动，引导和带动广大职工群众节粮、爱粮。

也有不足：部分食堂存在监管盲区等问题

督导现场，记者感受到，很多食堂节约氛围浓厚，加上设置劝导员、安装摄像头等措施，已初步形成不愿、不敢浪费粮食的氛围。此外，各部门（单位）、公共机构和企业“厉行节约制止餐饮浪费”工作的相关文件、资料齐全，通过比对食堂餐厨垃圾余量可以看出，各食堂节粮成效明显。

但也存在不足：有的单位职工把饭菜打包带回办公室或其他地方食用，为监管是否存在浪费造成难点；个别单位的餐厨垃圾没有做到每天清理；一些单位明厨亮灶的举措还不够彻底。

省机关事务管理局相关负责人表示，下一步将赴市（州）开展相关督导工作，在继续做好厉行节约制止餐饮浪费行为专项行动统筹协调的同时，研究出台厉行节约相应评估标准，联合有关部门进一步加强宣传力度，确保我省有关工作取得进一步实效。（记者 范芮菱 刘佳）